MERCADO – La automatización del proceso de etiquetado de los productos pesqueros permite reducir en un 98% los errores a la hora de cumplir la compleja y variada normativa que regula la actividad de este sector en este ámbito.

De hecho, y según los datos de un análisis desarrollado por Toshiba Tec en España a lo largo de la cadena de valor del sector pesquero y acuícola, la tasa media de etiquetado incorrecto afecta actualmente a aproximadamente el 29% de la producción de este sector. 

Este análisis señala que estos errores de etiquetado inciden de manera notable en la pérdida de oportunidades en el entorno del e-commerce, en un momento en el que las ventas online han llegado a representar el 80% de las totales durante las semanas de confinamiento de la primavera pasada, según diversas patronales el sector pesquero de nuestro país. De acuerdo con el análisis de Toshiba, este incremento de la venta a través de la red ha impulsado la demanda de sistemas de impresión por parte del sector hasta registrar un crecimiento de un 37% durante el último semestre, comparado con el mismo período del año anterior.

Toshiba señala también el alto impacto de las tecnologías de etiquetado en la certificación de la trazabilidad de los productos pesqueros, una cuestión cada vez más importante por la necesidad de aumentar la confianza del consumidor en la seguridad de estos y de responder a la creciente demanda de pescado procedente de pesquerías responsables. En este sentido y según un estudio desarrollado por la consultora Deloitte para la flota atunera europea, durante los dos últimos años el 76% de los consumidores españoles afirma haber modificado sus hábitos de compra hacia productos pesqueros responsables desde el punto de vista social y ambiental.